Ines Alms

Ines Alms

Ines Alms ist Online-Redakteurin für das Netzwerk von IPPEN.MEDIA. Sie verfasst Artikel rund um die Themen Garten und Ernährung.

Wie kann man Tomaten bestäuben? Warum benötigt der Lavendel im Frühjahr einen Rückschnitt? Und wie vertreibt man Blattläuse mit Kaffeesatz? Darüber schreibt die Redakteurin ebenso wie über die schnellste Rotkohlzubereitung und essbares Unkraut.

Nach dem Studium der Haushalts- und Ernährungswissenschaften an der TU München Weihenstephan absolvierte sie die Burda Journalistenschule in München und schrieb daraufhin unter anderem für die Zeitschrift „Meine Familie & ich“. Ihre Leidenschaft für das Kochen, für Sprache und für Bücher hat sie außerdem mehrere Jahre lang als Redakteurin beim ZS Verlag ausgelebt. Schon von Kindesbeinen an begeistert sie sich für Flora und Fauna. Wenn sie nicht gerade auf dem Balkon das Säen, Umtopfen und Aufpäppeln von blühfreudigen Pflanzen zelebriert, setzt sie sich mit dem BUND Naturschutz in Münchens Wäldern und Teichen für den Arten- und Biotopschutz ein.

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Mehr als ein Messer ist nicht nötig, um eine Knoblauchzehe ohne Berührung mit den Händen zu schälen. Das Netz feiert den Küchenkniff euphorisch.
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Spätestens wenn die Hirse im Rasen in die Höhe schießt und Rispen bildet, wird man sie bemerken. Doch ausmerzen sollte man das Unkraut schon vorher, sonst überwuchert es das Edelgras.
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Kluge Schnitt-Technik

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Sie lieben Kräutertee? Eine kleine, feine Auswahl an Kräutern lässt sich auch sehr gut auf dem Balkon anbauen und pflückfrisch als Getränk genießen.
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Schmeckt wie Maggi: Selbst gemachtes Liebstöckel-Salz ist eine natürliche Alternative
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Würzige Alternative

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Im Volksmund wird Liebstöckel „Maggikraut“ genannt. Zu Recht, denn in einem selbst gemachten Würzsalz mit nur zwei Zutaten ist der Geschmack täuschend ähnlich.
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Platzsparend anbauen – hängende Tomaten sind perfekt für den Balkon
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Ampel oder Eimer

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Mit vielen Tomatensorten lassen sich die Jungpflanzen auch platzsparend auf dem Balkon anbauen. Und wenn sie rote Früchtchen tragen, sehen sie richtig originell aus.
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Drei Pflegetipps für eine lange Fliederblüte im Frühling
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Bezaubernder Duft

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Im Mai steht der Flieder in voller Blüte. Zumindest in den meisten Gärten. Wenn sich die duftenden Rispen nur spärlich zeigen, kann einer der Gründe hierfür Düngermangel sein.
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Männer on tour – drei schnelle Rezepte für die Vatertagsrunde
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Wer eine Vatertags-Wanderung plant, will auch kulinarisch versorgt sein. Die Rezepte hierfür sollten folgende Kriterien erfüllen: Schnell, einfach, Sattmacher. Wir hätten da Ideen.
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Von kreativ bis praktisch: Sieben Muttertags-Geschenk-Ideen rund um den Garten
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Statt Blumen

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Mit Blumen am Muttertag liegt man meist nicht falsch. Es gibt aber einfallsreiche Alternativen, die Gartenfreunden noch mehr Freude machen können.
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Antibiotika-Lieferengpässe – wie Sie trotzdem an Ihre Medikamente kommen
Gesundheit

Verzweifelte Suche

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Wichtige Antibiotika sind vor allem für Kinder knapp. Wer in dieser Mangellage dringend nach einem Medikament sucht, muss Ausdauer zeigen.
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Welche Blumen Sie zur Krönung von König Charles III. sehen werden und welche Botschaft sie tragen
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Königsblumen

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Am 6. Mai findet die Krönung von König Charles III. in London statt. Die Blumen für diesen Anlass sind auch eine Hommage an seine Mutter.
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Fünf außergewöhnliche Kräuter aus dem Garten, die essbar sind
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Wildkräuterküche

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Unkraut trägt seinen Namen häufig zu Unrecht. Ob Giersch oder Löwenzahn: Wir stellen Ihnen die fünf unterschätzten essbaren Wildkräuter aus dem Garten vor.
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Für eine prachtvolle Blüte: Pfingstrosen jetzt noch schnell düngen
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Kaffeesatz, Pferdemist & Co.

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Wenn man erst einmal den passenden Standort für seine Pfingstrosen gefunden hat, ist der Pflegeaufwand für die Pflanzen gering. Nur das Düngen sollte man nicht vergessen.
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Ist der Rhabarber bereits erntereif? An den Blättern lässt es sich erkennen
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Geschulter Blick

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Wann kann man eigentlich Rhabarber ernten? Ab April beginnt die offizielle Zeit dafür, doch ob die eigene Pflanze im Garten schon so weit ist, prüft man am besten an den Blättern.
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Stiftung Warentest hat Veggie-Schnitzel getestet: Nur drei schneiden „sehr gut“ ab
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Veggie-Schnitzel sind inzwischen in aller Munde. Und viele bekommen bei der Stiftung Warentest 2023 eine gute Bewertung – für das Siegertreppchen sind aber zum Teil die Schadstoffgehalte zu hoch.
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Grüne Soße ohne Borretsch auftischen, sonst wird’s schnell giftig
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Sieben Kräuter

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Borretsch ist eines der typischen Kräuter in der Frankfurter Grünen Soße. Doch schnell kann man die Menge überschreiten, ab der das Gewürz giftig wird.
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Süße und salzige Backideen mit Hefeteig, die Sie unbedingt einmal ausprobieren sollten
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Kneten und warten

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Nichts geht über ein Gebäck mit einem fluffigen Hefeteig, das frisch und duftend aus dem Ofen geholt wird. Hier kommen ein paar Ideen mit Obst, Gemüse und Käse, die niemand versäumen sollte.
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Grünen und weißen Spargel kann man unterschiedlich lagern
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Länger frisch

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Die Spargelsaison hat begonnen und lässt die Herzen von seinen Fans höher schlagen. Wer das Gemüse nicht am gleichen Tag verzehrt, sollte seine Haltbarkeit verlängern.
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Mini-Kohlköpfe für den kleinen Hunger im Garten einfach selber ziehen
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Zwerggemüse

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Wer möchte schon tagelang Kohl essen? Klein gewachsene Kohlköpfe sind eine praktische Alternative zu großen Exemplaren. Mit einer einfachen Methode kann man sie im Beet anbauen.
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Von Standort bis Sorte: Drei Fleischtomaten-Besonderheiten, die Sie beim Anbau beachten sollten
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Schwergewichte

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In der Anzucht gleichen Fleischtomaten normalen Tomatensorten. Doch bei der Pflege haben die großen Früchte ein paar spezielle Ansprüche.
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Gestresste Tomaten machen Plopp-Geräusche, erklären Forscher
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Neue Studie

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Pflanzen machen keinen Lärm, oder etwa doch? Tomaten könnten sogar schreien, sagen Forscher nun. Nur klingt das eher wie aufpoppendes Popcorn.
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Entzündungen im Körper ausbremsen: Zehn Lebensmittel, die helfen
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Gesundheit

Nützliche Inhaltsstoffe

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Mit der richtigen Ernährung lassen sich sowohl bei akuten Infekten als auch bei chronischen Entzündungen Beschwerden lindern.
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Die Nahrung für Schwalben wird knapp – mit Pfützen im Garten können Sie ihnen helfen
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Insektenmangel

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Schwalben finden in Deutschland immer weniger zu fressen. Mit Pfützen, Nisthilfen und einem insektenfreundlichen Garten kann man die Tiere unterstützen.
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Ein Osterfeuer produziert viel mehr Feinstaub, als man denkt
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Auflagen beachten

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In vielen deutschen Regionen ist Ostern ohne Osterfeuer kaum denkbar. Die Tradition steht allerdings im Ruf, die Umwelt zu schädigen – vor allem durch Feinstaub. Stimmt das? Ein Faktencheck.
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Gar nicht fad: Zehn immergrüne Bodendecker, die Ihren Garten zum Blickfang machen
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Pflegeleichte Multitalente

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In unserer Fotogalerie finden Sie Stauden, die das ganze Jahr über grüne Teppiche und oft auch Blüten bilden – eine tolle Bereicherung im Garten.
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Mini-Manöver: Mit etwas Vorarbeit keimen Paprika-Samen innerhalb nur eines Tages
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Normalerweise dauert es etwa zwei Wochen, bis Paprika und Chili keimen. Wer etwas spät dran ist mit der Vorzucht, kann sich mit einem kleinen Kniff behelfen.
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Pflegeleichter Bienenmagnet: Verschönern Sie Ihren Garten mit einer Blumenwiese
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Geduld gefragt

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Eine Wildblumenwiese ist die ideale Ergänzung für einen naturnahen Garten. Sie lässt sich einfach anlegen und pflegen. Für eine mehrjährige Wiese muss man den Boden aufbereiten.
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Mini-Apotheke aus dem Garten: Zehn Heilpflanzen für kleine Wehwehchen
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Für alle Sinne

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Wer hätte das gedacht, manch hübsches Kraut im Garten ist nicht nur Zierpflanze, sondern lindert als Heilpflanze auch leichte gesundheitliche Beschwerden.
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Balkongemüse für Ungeduldige – acht Sorten, die flott erntereif werden
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Wer im Frühling auf dem Balkon so bald wie möglich Gemüse pflanzt, kann mit speziellen Sorten auch eine schnelle Ernte erwarten. Dabei muss man einiges beachten.
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Tomaten vorziehen: Sechs unverzichtbare Tipps für eine erfolgreiche Anzucht
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Saison-Start

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Ab Ende Februar geht es los mit der Anzucht der eigenen Tomatenpflanzen. Wer ein paar Dinge beachtet, begünstigt das Wachstum der Pflanzen.
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„Verändert mein Leben“: Cleverer Sparschäler-Tipp fürs Zwiebelschneiden begeistert das Netz
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Ein TikTok-Nutzer erklärt, wie man mit zwei Küchenutensilien ruckzuck Zwiebelringe schneiden kann – ideal für Salate, Fleischgerichte oder Pizza.
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Süße Versuchung: Apfelstreuselkuchen mit Vanillepudding backen und genießen
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Mit Apfelkuchen macht man sich immer Freunde. Diese Variante mit Pudding und Streuseln könnte allerdings so beliebt werden, dass Sie den Kuchen immer wieder nachbacken möchten.
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In sieben Schritten: So kommen Sie zu einem einfachen, aber ergiebigen Gemüsebeet
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Wer ein Gemüsebeet anlegen möchte, sollte nicht willkürlich drauflos pflanzen. Mit guter Planung und Vorbereitung erhöht man den Ertrag.
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Hochbeet auf dem Balkon: Wer platzsparendes Gemüse wählt, steigert den Ernteertrag
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Ein kompaktes Hochbeet hat auch auf dem Balkon Vorteile. Um den wenigen Platz optimal zu nutzen, sollte man auf ausladend wachsenden Gemüsesorten verzichten.
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Exotisch, harmlos oder bissig: Zehn Spinnen, denen Sie in Haus und Garten begegnen können
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Spinnen gelten in Deutschland meist als harmlose Nützlinge. Es gibt aber auch ein paar ungemütliche und neue zugewanderte Achtbeiner. Eine kleine Bildergalerie.
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Marmelade kochen: Das Umdrehen der Gläser ist gar nicht nötig
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Es ist ein Mythos, dass man Marmeladengläser nach dem Befüllen auf den Kopf stellen muss. Hauptsache, die Gläser und Deckel werden sterilisiert.
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